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養牛盈虧平衡的核算

時間:2015-06-21 16:21:44  來源:  作者:唐松山

現在牛場經營面臨很大的壓力,近來與朋友交流過程中有人問到牛場盈利核算的一些問題,這里把自己對牛場人財物管理的一些看法寫出來,與大家交流,希望在牛場經營上對大家有一些提示。

在奶牛場管理中存在的主要支出有飼料成本、人工工資、廠房設備折舊、奶牛保健繁殖費用、水電、辦公招待培訓、財務費等用。一個一千頭牛場(成母牛占550頭,后備牛 450頭)各項費用支出分別是:飼料成本700萬元,保健繁殖育種費用23萬元,水電維修柴油35萬元,辦公招待培訓3 萬元,人工工資95萬元,廠房設備牛只折舊在200萬元(平均10年折舊核算)、如果有貸款財務費用每年也在20萬元左右,則一千頭牛場年直接成本在700+23+35+3+95+200= 1065萬元。

一個一千頭牧場收入主要有牛奶、淘汰牛、公牛、牛糞等,如果三項收入低于1065萬元,則牛場就是虧損狀態,一般情況下淘汰牛收入和牛糞收入基本是變化不大, 淘汰牛公牛收入在:55萬元,牛糞收入在:10萬元,如果盈利就要靠牛奶收入超過1000萬元.根據現在奶價在平均2.5元左右,則年產奶要達到4000噸。也就是成母牛單產在7.3噸左右才盈虧平衡,如果奶價在3元左右,則年產奶量在3334 噸,也就是成母牛單產在6噸以上才盈虧平衡。

另外也可以根據小區奶農情況各項單獨核算:

1飼料成本

可以用單位千克牛奶成本來衡量,即生產一千克奶的飼料成本。假定奶價是2.2元/千克,通常牛奶成本的60-70%是飼料成本,我們取下限,那么保本的單位牛奶成本就是2.2元/千克×60%=1.32元/千克,也就是說單位牛奶成本只有低于1.32元/千克時,奶牛養殖才有利可圖。現在我們奶農通過我們每天喂給奶牛的飼料成本就可以核算就可以知道我們養牛是否盈利。

 2人工和場地成本

假定牛場人員的平均工資是1200元/月,人均養牛頭數 15頭,人工成本就是(1200元/30天)/15頭=2.67元/頭·天。場地租金的固定投資按10000元/頭,20年折舊,那么每頭牛的場地成本就是10000元/(365×20)=1.37元/頭·天。

3奶牛本身的折舊

頭胎母牛10000元/頭,平均利用年限4胎(產犢間隔13月),淘汰收入5000元/頭,那么奶牛的折舊成本就是(100005000 ) / ( 4×13×30 ) =3.2元/頭·天。

4奶牛的保健和人工授精費用

按120元/頭·年,即0.33元/頭·天。

5水電和其他開支

按2元/頭·天。

 綜合2到5,每頭牛的的頭天非飼料成本約10元,非飼料成本占總成本的30-40%,那么保本的頭天收入就是25- 33元,按奶價2.2元/千克,那么奶牛的保本日單產就是10} 15千克。

按目前2.2元/千克的奶價,奶牛養殖的盈利點就是:單位牛奶飼料成本低于1.32-1.54元和日單產高于10-15千克。另外,奶農的收支平衡的時候還要考慮后備牛的培育成本。衡量奶農奶牛養殖是否賺錢的有兩個點,單位奶牛飼料成本和日單產是我們從事牛產管理可以控制的,我們行業今天面臨著很大的壓力,我們就應該要在做好技術管理的同時,我們也要做好財務核算,來讓我們知道怎么做才能不虧錢或者怎么做更賺錢。

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