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飼料與飼養學教學的改革與實踐

時間:2015-05-09 11:12:41  來源:  作者:

飼料與飼養學,匯集了化學、動物生理學、動物生物化學、動物營養學、生物科學等各領域知識和科研成果,把飼料與飼養理論和生產實踐緊密結合,形成一門直接指導生產、服務于生產的應用科學,由于飼料成本占整個動物生產成本的50%-80% ,如何降低飼料成本,飼料與飼養學也是解決這些生產實際問題的科學。飼料學研究的是飼料營養價值,探索飼料中營養成分、滿足動物機體需要,只有準確掌握這一規律才能恰當地組織飼料進行動物生產,并有利于充分利用飼料,降低生產成本。因此,飼料與飼養學課程對于動物營養專業的學生來說是不可缺少的專業核心技術課程,是動物生產必不可少的一門學問。課程組老師發現,無論從教師的施教情況還是從學生的學習情況來看,目前還存在一些與動物營養專業人才培養計劃目標不協調的地方,如學生缺乏實踐操作能力及飼料與飼養學課程和其他專業核心技術課程存在內容重復等問題。為了解決這些問題提高教學效果,課程組在教學方法、教學手段等方面進行了探索性改革與調整,使學生可以輕松、扎實地掌握飼料與飼養學理論知識和實踐技能,為培養高素質的具有較強社會競爭力的適用性人才奠定了基礎。

1 教材的選用

教材是體現教學內容和教學方法的知識載體,教材是實施教學的基本手段,在整個教學活動中占重要位置,它對提高教學質量、全面推進素質教育、實現高等院校人才培養任務有著重要的作用。飼料與飼養學作為一門重要的專業基礎課為了保持教學內容的合理性、前瞻性,教師要不斷更新和充實教學內容,故選用了單安山等主編的全國高等農業院校適用教材《飼料與飼養學》。該教材是一個完整的系統,內容由淺入深,闡明了飼料化學成分與營養成分含量的關系,各種飼料的營養價值、特性、作用、效果等,飼料量與質的供給,影響營養物質利用的因素及提高利用的措施,給出了飼料配方、產品質量控制和檢測方法。此外,該教材還介紹了各類動物的營養需要與飼養技術,合理使用營養標準及國內、外推薦的飼養標準的科學試驗依據與應用價值等,使用后師生普遍反映良好。

2 多媒體的運用

在眾多的現代教育媒體中,多媒體教學以其制作容易、設備簡單、操作方便、教師能靈活地控制教學信息的傳遞等優點,受到廣大教師的偏愛。

飼料與飼養學作為一門應用性科學,具有數據繁多,需要運用大量實例講解等特點(如飼料配方調制時需要演示飼料原料營養價值表及數據庫的選用),僅憑教師口傳、板書或投影是不夠的。面對厚厚的教科書及難于理解的文字、插圖,學生接受和理解有一定難度。為此,課程組針對主要矛盾,根據學科特點尋求優化教學過程的有效途徑,在理論課教學中引入了多媒體教學。采用多媒體教學,形象性和直觀性較強,便于學生理解。如在講解飼料加工的流程及各種設備的使用時,以視頻材料為輔助進行講解更直觀,增加了學生的感性認識。另外,通過多媒體的運用節省了課堂板書的時間,使我們能在有限的課件中,有充足的時間把重點、難點問題講得更透徹,并能結合教學內容拓展思路,把課外一些學生關心的問題介紹給他們。還能有一定的時間讓學生思考問題、討論分析問題,有利于增強學生學習的主動性,提高學習的積極性。

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