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綠色食品荊芥生產技術規程

時間:2015-11-04 11:42:44  來源:  作者:

栽培技術  
1. 適用范圍

    本標準規定了綠色食品荊芥(即羅勒,Ocimum basilicum L.)的產地環境、品種選擇、種子質量、苗菜生產、大田生產、留種及生產檔案的基本要求。

    本標準適用于湖北省綠色食品荊芥苗菜和大田生產,長江流域其他地區亦可參考使用。

    注:在湖北產區,所謂“荊芥”實為羅勒(O.basilicum L.),與唇形科(Lamiaceae)裂葉荊芥屬(Schizonepeta)植物荊芥(S.tenuifolia Briq.)為同名異物。本標準所謂“荊芥”均指羅勒。

2. 規范性引用文件

    下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

    GB/T 191  包裝儲運圖示標志;

    GB 5749  生活飲用水衛生標準;

    GB 7718  食品安全國家標準預包裝食品標簽通則;

    GB 14881  食品安全國家標準食品生產通用衛生規范;

    NY/T 391  綠色食品  產地環境技術條件;

    NY/T 393  綠色食品  農藥使用準則;

    NY/T 394  綠色食品  肥料使用準則;

    NY/T 658  綠色食品  包裝通用準則;

    NY/T 743  綠色食品  綠葉類蔬菜

    NY/T 1056  綠色食品  貯存運輸準則;

    NY/T 1325  綠色食品  芽苗類蔬菜;

    中國綠色食品商標標志設計使用規范手冊。

3. 術語和定義

    下列術語和定義適用于本文件。

(1)荊芥

    唇形科(Lamiaceae)羅勒屬(Ocimum)植物羅勒(O.basilicum L.)。

(2)荊芥苗菜

    利用荊芥的種子直接生長出的可供食用的嫩芽、芽苗。

4. 產地環境

    應符合NY/T 391的有關規定。

5. 品種選擇

    應選擇適合當地生態條件的抗病、優質、高產品種,不應使用轉基因品種。宜選擇尖葉荊芥或圓葉荊芥等品種。

6. 種子質量

    品種純度不應低于95%,凈度不應低于95%,發芽率不應低于80%,含水量不應高于8%。

7. 苗菜生產

(1)生產場所

    應符合GB 14881的規定,提倡和推行工廠化、規模化生產。

(2)生產用水

    應符合GB 5749的規定。

(3)基質

    宜用保水能力強、輕便、干凈的吸水紙等作基質,浸濕鋪于盤底。

(4)種子處理

    種子去除雜質后用28~30℃溫水浸泡8~10小時,之后洗凈、瀝干。

(5)播種

    播種容器宜選擇長60厘米、寬24厘米、高4~6厘米的平底有孔塑料盤,播前洗凈并用新鮮石灰或漂白粉消毒。每盤播種50克(347克/平方米),疊放于育苗架上,每天倒盤及噴水1次,使種子和基質保持濕潤。

(6)苗床管理

    播種后用黑色塑料膜覆蓋遮光,5~8天后逐漸揭膜見光綠化,后每隔1~2天上下、左右交替換盤,使幼苗見光均勻,直至收獲。白天溫度宜保持在20~25℃,夜間溫度10~15℃。每天澆水1次,至苗高4~6厘米即可采收。

(7)采收

    將荊芥芽苗去根,包裝上市。產品安全質量應符合NY/T 1325的規定。

(8)標志、標簽

    標志使用應符合《中國綠色食品商標標志使用規范手冊》的規定,儲運圖示應符合GB/T 191的規定,標簽應符合GB 7718的規定。

(9)包裝、貯藏和運輸

    包裝應符合NY/T 658的規定,運輸和貯存應符合NY/T 1056的規定。

8. 大田生產

(1)選地整地

    宜選土壤疏松透氣、肥沃濕潤、排灌方便、陽光充足的平坦地塊,將土塊粉碎、耙平,同時每畝施腐熟農家肥2000千克,配合施用綠色食品專用肥50千克。畦面寬宜為130厘米、高宜為25厘米。肥料的使用應符合NY/T 394的規定。

(2)播種育苗

①時期與設施

可周年播種育苗,冬季和早春應注意保溫防寒,夏季和初秋應遮陽保濕。

②種子消毒

每1千克種子宜用1.0~1.5克綠亨2號(多·福·鋅)拌種。先將種子用少量水均勻濕潤,然后加入所需藥量拌勻,之后立即播種。

③直播

整地作畦后,在畦面按行距25厘米開0.6厘米深的淺溝,將種子均勻撒于溝內,每畝宜用種0.5千克。

④育苗移栽

a.育苗。播種前苗床要澆足底水,每1平方米撒播種子10~20克,播后覆細土,以蓋沒種子為度,稍加鎮壓,之后覆蓋稻草保濕。

    亦可用穴盤育苗,播種后灑水和覆蓋基質,置于15~20℃條件下催芽至出苗。

    b.苗期管理。出苗前除草,每畝苗床宜用24%果爾(乙氧氟草醚)乳油50~100毫升或48%地樂胺乳油200毫升,對水40~50千克噴霧。出苗后揭去覆蓋物,苗高6~7厘米時間苗,苗間距宜5厘米。

(3)定植

    宜于苗高10~15厘米或有3對真葉時帶土移栽大田,株距宜15厘米,行距宜20厘米。夏秋季節覆蓋遮陽網,冬春季節采用塑料拱棚、塑料中棚、塑料大棚保溫防寒。

(4)定植后管理

    移栽后宜培土固苗,并補齊缺株。干旱時及時澆水保持土壤濕潤,宜溝灌。雨天及時排水。適時中耕松土、培土和除草,結合松土和培土每畝施腐熟廄肥800~1000千克。每次采收后,每畝施腐熟糞肥或沼氣發酵肥料1500~2000千克。

(5)采收

宜于苗高15~20厘米時開始采摘嫩莖葉,以后每隔7~14天采收1次。采摘宜于清晨進行,及時上市銷售。產品安全質量應符合NY/T 743有關規定。

(6)標志、標簽、包裝、貯藏和運輸

    同7(8)和7(9)。

9. 留種

    秋季采收前,選擇生長健壯、具備品種典型特征的植株留種。種子成熟后,擇晴天采收。晾干脫粒,除雜,置布袋中,懸掛于通風干燥處貯藏。

10. 生產檔案

    應建立生產檔案,記錄產地環境條件、生產技術、病蟲草害的發生和防治、采收等,應具可追溯性。檔案保存應不少于3年。

病蟲害防治  
1. 防治原則

堅持“預防為主,綜合防治”的植保方針,采用農業措施、物理措施和生物防治,合理使用化學防治,確保蔬菜產品的質量和安全。

2. 農業防治

選用優良抗病品種,培育適齡壯苗,合理調節茬口,與禾本科作物輪作,每畝用300千克的菌肥耙入3~4厘米的土層,利用測土配方施肥,重視有機肥施用,降低土壤中硝酸鹽的濃度。同時及時清潔田園,拔除病株,并在病區撒生石灰粉消毒,防止擴散。

3. 物理防治

宜用糖、醋、酒液或甘薯、胡蘿卜等發酵液誘殺地老虎、黏蟲;用性誘劑、干濕誘捕器、殺蟲燈誘殺銀紋夜蛾。

4. 生物防治

保護或釋放天敵,如蚜蟲可用瓢蟲、蚜繭蜂、蜘蛛、草蛉、蚜霉菌、食蚜蠅等天敵防治,棉鈴蟲、煙青蟲等可用赤眼蜂等天敵防治。提倡使用植物源農藥如苦參堿、印楝素等和生物源農藥如農用鏈霉素、新植霉素等防治病蟲害。

5. 化學防治

化學農藥的使用應符合NY/T 393的規定,每一種化學農藥在一個生長季只能使用一次。主要病害化學防治方法見表1。

備注  《長江蔬菜》2014,(23)

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