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枇杷實用儲藏保鮮技術

時間:2012-10-28 20:02:27  來源:  作者:

 枇杷是淡季佳果,也是較難儲藏的果品。現介紹它的儲藏方法如下,以幫助廣大栽培者增收致富。

  一、品種的儲藏性與采收法。枇杷紅肉品種(如大紅袍)比白肉品種耐儲藏,晚熟品種比早、中熟品種儲藏性好。儲藏的枇杷以八九成熟為宜,過早過晚都不利于儲藏。采果必須用剪刀,戴手套,剪口要平,果梗越短越好,注意輕采輕放,不要弄傷表皮。

  二、儲藏前防腐處理。儲前用0.1%多菌靈溶液浸果2~3分鐘,也可用0.1%多菌靈加0.02%的2,4-d混合藥液浸果2分鐘,然后撈出晾干,裝入底部墊有碎紙的簍或箱里,每簍(箱)限裝果15~20公斤,有條件的可用保鮮紙單果包裝后裝箱。

  三、窖藏儲藏前先將地窖打掃干凈,然后將包裝等用具放在窖內,用40%福爾馬林噴灑,或用20克/立方米硫磺粉燃燒熏蒸24小時,然后打開窖門及進、出氣孔,將裝箱后的枇杷碼垛于窖內。一般碼垛4~5層,垛與垛之間需留間隙。溫度20℃、相對濕度85%~90%時,用此法可儲藏25天左右。若在包裝箱(簍)外套上打孔的塑料袋,則儲藏效果更好。

  四、溝藏。選一方便管理的無鼠、無蟲及無牲畜危害的陰涼、干燥處,挖深1~1.5米、寬1~1.5米、長10~15米的溝,溝底鋪6~7厘米的干凈細濕沙(濕度以用手捏成團后觸之即散為宜),然后將裝有枇杷的果箱(簍)擺放在溝內,溝上用打有孔的塑料膜覆蓋,最后沿溝搭一涼棚。此法在20℃以下、相對濕度85%~90%條件下,可儲藏25~30天。

  五、塑料薄膜簡易氣調儲藏。將經防腐處理的果實放在通風處發汗2天,然后用0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋包裝,再放入箱(簍)內,箱(簍)外再套一打孔的聚乙烯袋(每個袋上打8個直徑為1.5厘米的圓孔),即可扎緊袋口儲藏,在溫度3~8℃、相對濕度85%時,此法可儲藏3個月。

 

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